🍽✨家常版五星粤菜大公开，白灼最地道的味道，手把手教你做零失败拿铁绿蔬菜盆🌟🌿
亲们~是酱紫的！最近厨艺又见了长(zhang), 但凡我出品的“粤味”，隔壁王妈妈都是直喊要拜我作衣(shitian). 我呢，其实也是个超级小白~但学来的秘笈就决定跟各位吃宝好好分亨一下! 🧎♂️👉👉👉 过往只能在高级食肆才能吃到的那一口白灼美味呀~
👉 需要的材料（2-3人间），都给我看仔细咯:
食材：
· 新鲜菜心500gram，嫩到你想不到，脆爽不打折扣。
调料佐材：
+ 生蒜三瓣，新鲜到顶流；
++ 芝麻香油2茶勺，芝麻香味浓郁
+++ 生抽（或广东豆鼓酱油）2-4汤勺
盐半碗
✅ 翡翠小贴士：买的时候要选茎绿叶茂盛那种哟~叶子不要蔫哦! 回到锅具准备方面也请注意！要用大火、沸水来煮制菜。
👇 此方，稳了~
烹饪流程：🌟💖
✨【1】烧热一口深平底镬,加入两升清水,放上1大把细盐（约1杯容量的1%，提味道哟）；
✨【2·】大火候到水翻滚起来如大海，丢进去整包清洗后的蔬菜宝宝~焯3-5minutes,期间适当搅拌，避免粘粘黏连，保证根齐开花绿；
✨【3】使用漏网捞起焯熟菜心，迅速转移到准备好的冰水中，冲冷3分钟，这样子口感能锁留住菜清脆和新鲜，让营养和颜色都牢牢保在了里面哦！
✨【最后大招就是调料调好～蒜去皮拍得扁薄，切细剁蒜泥放入一个小罐里；
淋2茶匙特级初榨橄榄油（没有也可以用香油啦😄）
++++倒入4调羹生抽,搅弄均匀即完成了调味汁；
💕盘内码菜心摆出好看的样式，淋上调制调味酱！就可以啦~
🔥 重要技能💡
✅ 洗澡水过道后要立刻转凉水中浴冷！这是保持色泽翠绿的关键一步，请一定掌握哟。
🔥 最最重要提醒：
🌟 盐的量一定要少，千万不要过于浓烈, 否则这碟“绿色” 就会黯淡到失掉了它的鲜活魅力呀！
亲们都学会了吧！下次聚在一起时就给身边的伙伴带来不一样的味觉享受。😋👩🍳💪 干起来～我的小伙伴们，在我们的美食道路上越走越远，不断挖掘新的美味秘密吧！
标签🔍 ：#正宗做法 #白灼菜心 #简易教程
🏷 直至看到这篇文章的小伙伴都可以留言交流你们的做菜品经验啦! 我在这里蹲，咱们互换经验，共同学习提高呀，记得留下你的好奇与感想~ 下一次还带什么“硬核粤菜”给你呢!? 害先溜着。。。😉👩🌿 veggies
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